お寿司の握り方を習ったとして、 それを技術として寿司という形を学んだのか、 それとも、 寿司がどういう美味しさを味わわせるためのものであるのかを学んだのかによって、 随分違うだろうなということを、 Twitterで口にしたんですけど、 例えば、後者の「…