久し振りに食べ物のお話です～。 今日はスイーツのお話ではなく、切り干し大根っ！！ ”切り干し大根”にわざわざ「っ」をいれたのには、訳があるんですねぇぇ。 何年か振りに、自宅干しぃ～。 巨大な大根をいただきまして、けれどその時には普通の大根がすで…

レーズンパンにバターを塗って、いえ、のせていただく・・・ 以前にも書いたことがありますけれど、これはやっぱり、たまりません～っ！！ 普通の食パンのようなレーズンパンでいんです。贅沢は申しません。 バターだって、普通のでいいんです。 問題はここ…

焼きたてのパン、美味しいですよねぇ～。 幸せ～な気持ちにさせてくれますね。 ところが先日、すぐには食べないクロワッサンを冷蔵庫（野菜室）に入れておいたんですね。 なんだか外に出しておきますと、この暑さと湿気で大事なクロワッサンが台無しになって…

久々に食べることのお話で～す！ たいしたお話ではありませんけれど、きょうは 厚揚げ～っ！！！ 厚揚げをただ焼く。おろした生姜とお醤油。 これで十分！ですね。 美味しいっ！！！ 外側の油で揚げたところが、サクッとなるくらいによく焼くのが好きなんで…

鰻のたれ、ちっちゃなのありますでしょ？ あれって、すっごく美味しい気がしませんか？ 鰻が乗っていなくとも、ただ、「たれ」がかかっているだけのご飯で、十分、鰻を食べたような気になりますよね？ で、本当にただの白いご飯に、あのちっちゃな鰻のたれを…

韓国のお料理といいますのは、実にヘルシーでして、イメージ的には韓国＝焼肉ですけれど、 野菜を摂る量がはんぱではないんですよ。 向こうの人が焼肉をどれくらいの頻度でいただいているのかは分かりませんけれど、その焼肉にしましてもたっぷりの生野菜と…

あの随分と長いことミキサーにかけていた「くるみのお粥」が、ようやく運ばれてきました～！ 「おお、確かに写真の通り、白っぽいクリーム状のものが・・・」 それにしましても、大きなどんぶり。 ラーメンどんぶりのような大きさです。 さて、いよいよ待望…

韓国・春川（チュンチョン）での国際マイムフェスティバルは、ノムヒョン前大統領の自殺の影響で、平日公演が全てキャンセルとなってしまいました。。。 （土日は盛大に行われましたけれどね。） とまぁ、それはさておきまして、今日はお粥のお話。 みなさん…

納豆オムレツを作ってみましたよ。 初めての試みっ！ といいましても、ごく簡単にですけどね。 納豆と小口切りしたたっぷりの万能ねぎ。それだけ。 バターが無かったものですから、ただオイルだけをフライパンで温めまして、 溶いた卵を流し入れ、揺すりなが…

きょうは初めて六本木の「東京ミッドタウン」に、お仕事で行ってまいりまして、 そこで私にはかなり衝撃的なことが・・・ 「ミッドタウン」の中に羊羹で有名な「とらや」が入っていたんです。 喫茶といいますか飲食もできる「とらや」。 朝の待ち合わせ後、…

先日、茨城県産のお芋でつくられた、干し芋をいただいたんですけど、 まぁ～、美味しいこと、美味しいこと！ オーブントースターで焼くんですけど、これは時間が短すぎても長過ぎてもいけませんね。 好みはあるでしょうけれど、表面が少し焼き色がつくといい…

数日前に野菜をたくさんいただきまして・・・う～～～ん、、、 立派な野菜たちで、とっても嬉しいんですけど、こんなにどうやって食べ切ればいいんでしょ？ という感じでありまして、ここのところ、野菜づくめぇぇ。。。 もともと、家では野菜中心ではあるも…

いや、いや、いやぁっ！ これは、一体何たる！美味しさか・・・ 今回はあろうことか！？ 焼肉のお話です。 何故、魚の美味しい富山で、焼肉なのか？ もちろん、東京ではお目にかかったことのない、美味しいお魚もいただきました。（高級魚ということではあり…

思いつきで、今まで考えもしたことのない料理をしてみましたぁ～っ。 と、言うほどのものでもないんですけど、タイトルにありますように、焼きナスとパスタの組み合わせっ！ パスタはショートのペンネ。 前の晩に茹で過ぎて残らせてしまったものですから、こ…

みなさんは、飲み水、買ってますでしょうか？ 私はほとんど買うことはないんですけど、先日、久し振りに飲みましたら、 これが、あまいっ！ 輸入物ではなく、国産物だったんですけど、普段飲んでいる、浄水器を通した水道水とはやはり違いますねぇ。 （わり…

うっぅぅをを～～～～っっっ！！！ ん、なんなんでしょ、この美味しさ！ 東急東横線の「大倉山」駅近くにあります、 『TOTSZEN BAKERﾕS KITCHEN』(トツゼンベーカーズキッチン) ここのパンの、美味しいこと、美味しいこと。 あ～～～ぁぁぁ、、、 どれが美味…

きょうはショートパスタ～～～ァッ！ あの蝶の形をしましたファルファッレ。 これとキャベツだけ。 ザク切りしたキャベツを塩とオリーブオイルで蒸しまして、最後ににんにく油で香り付け。（単に、にんにくが無かったんですけどね・・・） 茹で上がったファ…

う～ん・・・シナモンスティックというのは、どのくらいもつのでしょう？ コーヒー牛乳といいましょうか、カフェオレといいましょうか、どちらでもいいのですけど、最近ほぼ毎日のようにホットで飲んでおりまして、 （アイスのときには、ミルクは、豆乳と牛…

何年か振りに、ポテトチップスを作りましたぁ～。 自家製ポテトチップスは、おっいしぃ～～～っ！ 油を熱した鍋の上で、じゃがいもをスライサーでスライスしていき、そのまま揚げてしまいます。水にさらしたりなんて手間はかけませんのです。 薄いくスライス…

お餅、おいしいですねぇ～。ついつい食べ過ぎてしまいます。 私はもっぱら、 おろし餅。 お湯で戻したお餅に、た～ぁっぷりの大根おろしぃ～っ！ ほんとにほんとに、たっぷり、たっぷり。 おろし餅というより、餅おろし。 お餅に大根おろしをかけているとい…

先日、パフォーマンスの現場のお昼に、ほかほか弁当のような街のお弁当屋さんの、お弁当をいただきました。 楽しいことに、おかずのパターンを数種類用意して下さっていまして、 鶏の空揚げ、豚の生姜焼き、とんかつ、さんま（？）の開き風揚げ物、揚げ物ミ…

アスパラの美味しい季節ですね～。 先日、直系２センチくらいあるんではないかしら？という、ふっとぉいアスパラをいただきまして・・・あぁ～ぁ、これはたまりませ～ぇんっ！です。 アスパラととうもろこしは、とにかく早く食べるに限ります。鮮度が命！ 出…

この間テレビで、ある料理人の驚くような、ご飯の炊き方を紹介していまして、参考にしましたところ、かなりいい感じ！なんですよ。 その炊き方、何しろ、番組リポーターの女性が、ひと口食べて、その美味しさの驚きをリポートしていましたら、感極まって泣き…

きょうは雨降りですねえ。 こんな日は、練習に行けません。。。 去年の秋から、自分の練習は屋外でやっているものですから、きょうはお休み。 近所に大きな公園がありまして、ただ広場があるだけといった、あまり人が遊びに来るようなところではないんですけ…

水飴・・・なんでしょう、この懐かしい感じは。 金沢『俵屋』という、天保元年創業で、１７０年余り続く老舗の水飴「じろ飴」を、いただきまして、すっかり、いい気持ちにさせていただいております。 お米と大麦だけから、作っているようなんですけど、この…

最近たて続けに、素敵な器類を、手に入れることができました～ぁ！ なんとも、いい気分ですぅぅ。 もう随分と長いこと、食器の類いを買っていませんでしたから、いつもの食事も、非常に新鮮で、楽しく、美味しく感じてしまいます。 う～ん、器の力は大きいっ…

私、全体食派ということは、ちょっと前に書きましたけど、生食派の傾向もあるんです。 酵素って、聞いたことありますでしょ？ 人間の体内でも作られるみたいですけど、食べ物で補っていかないと、足りなくなってしまうようなんです。 酵素が減ると、免疫力、…

生野菜、どうにも好きなんですよね～。 軽～くドレッシングをかけまして、バリバリといただきますと、なんとも幸せな感じがしてしまいます。 ですから、少し付け合わせ程度の量では、とても足りません。 大きなお皿に、いっぱいっ！ 山盛り！ 生野菜は、体を…

いやいや、食べました！食べました！ 何を？って 大根の葉っぱです。 大根の葉を、塩茹でしまして、よく絞って水気を切り、刻んだものが１０センチ四方くらいのタッパに、たっぷり～ぃ。 他に特におかずらしいものが、無かったこともありまして、玄米ごはん…

「乾燥おから」って、ご存知ですか？ その名の通り、おからを乾燥させた粉。乾燥おから粉。 おからは、傷みやすいですけど、これですと、安心。使いやすいんです。 ただ、卯の花なんかにしますと、どうしても粉っぽい感じがありまして、私にはあまりいただけ…