「乾燥おから」って、ご存知ですか？
その名の通り、おからを乾燥させた粉。乾燥おから粉。
おからは、傷みやすいですけど、これですと、安心。使いやすいんです。
ただ、卯の花なんかにしますと、どうしても粉っぽい感じがありまして、私にはあまりいただけません・・・残念。
けれど、とってもいい使い方がありまして、たとえば、揚げ物をする時の小麦粉に、少～し混ぜたり、お好み焼きみたいなものを作る時に、適量混ぜるんです。
おからは栄養豊富、繊維いっぱい！
いつものおかずが、簡単にヘルシー度を増すわけですねっ！
で、私はといいますと、市販のホットケーキミックスだって、構いませんけど、あの自家製ホットケーキに、この乾燥おからを混ぜ込むんですね。
今、全粒粉を切らせているので、普通の白い薄力粉に、適量（てきと～ぉに）入れまして、焼くんです。
もちろん、牛乳ではなく、おから豆乳。
ちょっと香ばしい、といいましょうか、鉱泉せんべいのような香りでしょうかねえ・・・いい感じです。
あとはいつも通り、バターを塗って、蜂蜜かメープルシロップか、オリゴ糖か、あるいは全部か！
ホットケーキを美味しくいただきながら、さりげな～く、大豆の栄養が摂れるなんて、ちょっと得した気分っん。
安心して、いつも以上に大きく作って、たっくさ～ぁ食べてしまいますね。
あっ・・・バター、のせ過ぎ・・・。。。
