何年か振りに、ポテトチップスを作りましたぁ～。
自家製ポテトチップスは、おっいしぃ～～～っ！
油を熱した鍋の上で、じゃがいもをスライサーでスライスしていき、そのまま揚げてしまいます。水にさらしたりなんて手間はかけませんのです。
薄いくスライスされているとはいいましても、それなりに揚げる時間は掛かるんですよね。もっと、短時間で揚がればなぁ・・・なんて思いながら、それでも、わくわくしながら揚げていくんですね。
体に油の匂いが染み込んでいくぅぅ。。。
味は何も付けなくても、そのままで十分、美味しいのではありますけれど、軽く塩を振ったり、胡椒をプラスしてちょっとピリッと、大人な感じもいいんです。
それと、ハーブ塩。何種類かのハーブ粉末と岩塩が一緒になったものがありまして、これもとってもいい感じ。
いっくら揚げても、揚げ足りませ～ん。
で、気が付きますと、かなりの量の油を消費してしまい・・・う～んむぅぅ。。市販のポテトチップスひと袋より、食べてしまっているかもしれない・・・？
あぁ、けれど、じゃがいもの甘みと油、そして塩気。止められませ～～～ぇん！
