「牛ミンチ」が話題になっていますねえ。豚の心臓やら内臓やらを混ぜながら、牛と言い切って卸していたそうで。
廃棄処分間近のものを、殺菌処理して冷凍すれば、２～３年はもつとも言っていたようです。
う～ん・・・余すとこなく全てを使い切ろうと・・・なんてエコなんでしょう。
こういった商品（？）を、「牛風味～豚の心臓・内臓ミンチ」とか「格安！殺菌処理済みミンチ」なんて売っていましたらねえ。
他にも、クズのチャーシュー入りやら、トリ、カモなんでもあったようですから、「お楽しみ！五目ミンチ」なんていうのも、いいかもしれませんね。
１０年くらい前ですけど（そのころは普通に肉食していましたもので）、安売りで有名なお肉屋さんでサイコロステーキを買いましたら、
うっわあっ！！！
これは一体なに！？
というくらい、得体の知れない味がしまして、それでも、捨てるのはもったいないと、かなり濃い味付けにしてみたんですけど、
それでも、得体の知れなさは強かった。。。
まさに、煮ても焼いても食べられないものは、食べられないわけで・・・あれは、廃棄処分直前の内臓系を殺菌処理をして、さらに成形しやすいように、なにやら混ぜ、水増しのためのものも混ぜ・・・
あぁ、１０年前の悪夢が、きのうのように思い出されますわ。
こうしてお肉だけで食べてしまいますと、味がはっきり分かってしまいますけど、コロッケのように、少し混ざってるくらいですと、分らないものなんでしょうかね？
せっかく、これまでそういった商品を、美味しくいただいてもらってきたわけですから、今後は正直に、内容をはっきりと分かりやすくうたった上で、販売したらいいんではないでしょうかねえ？
まあ、購入する人がいらっしゃるかどうかは、分りませんけど・・・
それでも、うまく行くのでしたら、いや～ぁ、エコですよ。
おそらく内臓系というのは、かなりの量が廃棄されているでしょうし、処分間近とはいえ、少なくとも処分後ではないわけですから、これらの生きる道があるのだとしましたら、素晴らしいではありませんか！
（陰では既に、大量に行なわれているかもしれませんけど・・・○○エキスやら、○○パウダーなんてのは、かなり怪しい・・・）
ただ、嘘がいけないわけで、とにかく正直に。
エコを売り物にして、始めのうちは、エコバッグやエコ電化製品、エコカーなどを買う人に、無料サンプルとして、そのミンチ肉を配るとか、
エコフェアみたいなもので、試食会を大々的に行なう等して、これまではまがい物であった「混ぜ物ひき肉」を、正真正銘の「エコ食品」に仕立て上げることに成功しましたら、『ミート○ープ』社は、一躍未来を担う最先端の優良会社ですね。
まさに、ホープ！
社長さん、辞めないでみたらいかがですか？
