あんこ、お好きですか？
あんこって、乳製品とよく合うと思いません？
それこそ単純に、あんぱんと牛乳。
安いあんぱんでもいいんですよね。夏の暑い日に、冷たい牛乳飲みながらのあんぱんって、あ～ぁぁ。。たまりませ～んっ！ ね。
で、簡単おいしいデザート。
あんこではありませんけど、ゆであずき。美味しいゆであずきに、越したことはありませんけど、なんでも大丈夫。
それを、深めの器（ココット皿でも、煎茶の湯飲みでも・・・カフェオレボウルだと大きすぎかしら？）に、適量入れまして、ココナッツミルクを注ぐだけ。
お好みですけど、牛乳や、私の場合はおから豆乳を足します。
砂糖などの甘みはいりませんよ。すでにゆであずきが、十分甘いですからね。
生クリームのような動物性の油（脂？）ではありませんでしょ。ココナッツミルクも豆乳も植物性。ですから、コクはあるのに、意外にさっぱりしてるんです。
まっ、カロリーはそれなりに高いんでしょうけど・・・それはそれ。
おいしくデザートをいただくのに、カロリーなんて気にしていられませんっ！
さて、植物性ついでではありませんが、白玉を入れますと、これはこれは、あらまぁ、どうしましょ！？
このもちっとした食感と、米でんぷんの甘みが、なんと～も、優しい気持ちにさせてくれます。
和っぽくもあり、洋っぽくもあり、満足度の高いデザート。
さらさらとお腹に入ってしまいますから、食べ過ぎには注意しませんとね。
何しろ、ゆであずきもココナッツミルクも、一度封を開けますと、けっこうな量が簡単におかわり出来てしまいますもの・・・危ない、危ない。。。
