「塩山椒」ってご存知ですか？
私は今回頂き物で、初めて知りました。群馬県沼田市利根町平川池の上の、特産物ということになっているようです。
山椒の新芽を蒸して、塩だけで味付けしているらしいのですが、細かく刻まれた山椒の新芽が、緑鮮やかに、とっても輝いていまして、見た目だけでも、命のパワーを感じてしまいます。
ご飯に、と言いましてもオール玄米ご飯ですけど、少し品良くのせて、ひと口いただきましたところ、
「ぅんおぉっ！！」
衝撃的な美味しさですよ。
山椒のぴりりとした辛さと、爽やかな香りが、いい具合の塩気と相まって、口の中にきりりっとした若い春を呼び起こし、私の脳の後頭部側は、一気に、すかーーっと抜けてしまいました。は～～～ぁぁっっ
世の中に、こんなものがあったんですね。ご飯が何杯でも食べられますよ、ほんとに。
ご飯だけでなく、何か料理にも使えそう・・・とはいえ、そういうことを考えるのは得意ではありません。。。う～ん、とりあえずは、淡白な白身 宸?ﾄいたものに、のせたらいいかしら？それとも、塩焼き鳥みたいなものにつけたらいいかしら？
まあ、私はほとんど家では、動物性のものは食べませんので、やはりもっぱらご飯ですね。早くおにぎりにして、食べた～いっ！
冷凍庫に入れておけば、１年くらいもつらしいのですが、そんな必要もなく、春の味は春のうちに、楽しませていただきます。
いや～ぁ、それにしても美味しい。う～ん、美味しい。ああ、美味しい。
